濂溪区市场监督管理局关于春节期间食品生产企业落实食品安全主体责任的安全提示

全区食品生产企业（食品小作坊）：

2025年春节将至，食品生产销售进入旺季。为从源头防范风险隐患，保障食品安全，濂溪区市场监督管理局发出以下食品生产安全提示：

一、严格落实食品安全主体责任

牢记企业是食品安全的第一责任人。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》等相关法律、法规等规定，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制，认真开展食品安全自查，及时发现并消除隐患。

二、严格原材料采购验收

要依法履行进货查验、记录义务，购进的食品、食品添加剂及相关产品来源清楚、渠道合法。定期对食品原辅料进行清理，不得使用非食品原料、过期变质和被污染食品加工食品。

三、严格食品添加剂使用管理

新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式实施。落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺在新版的食品添加剂使用标准中被删除，不得在各类食品中使用。部分产品调整了食品添加剂使用范围和使用量。脱氢乙酸及其钠盐在多种食品中被禁止使用。

四、严格执行食品安全标准

用于装饰食品的装饰品应当符合国家标准，2023年以来，国家先后对GB4806系列共6项食品安全国家标准进行了制修订，涉及塑料、金属、橡胶、复合材料、油墨、黏合剂等6类食品接触材料，除GB4806.15-2024《食品安全国家标准食品接触材料及制品用黏合剂》正式实施日期为2025年2月8日，其余5项食品安全国家标准已于2024年9月6日正式实施。

五、严格规范食品标签管理

对预包装食品标签配料表、生产日期、营养成分等内容进行审核检查，确保标签上标示的配料表与生产过程的配料（或投料）记录一致，确保标注信息真实、准确无误，严禁虚假标注生产日期、营养成分等食品标签行为。

六、严格加强从业人员管理

对从业人员特别是临时用工人员，要提前做好个人健康管理和食品安全知识培训，做到持证上岗，合理安排生产任务，不得超负荷生产。

七、严格加强厂区管理

春节放假前，抓好厂区、车间、设施设备清洁、消毒和物料贮存工作，做好设施设备维护、虫害防治工作，确保节后复工复产安全有序。

濂溪区市场监督管理局

2025年1月23日

濂溪区市场监督管理局关于春节期间食品生产企业落实食品安全主体责任的安全提示

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